ここは栃木県宇都宮市。
浜松や宮崎と並んで餃子が有名です。
ずいぶん久しぶりな宇都宮餃子。
なんかとってもオサレ〜。
写真はパクチーの焼き餃子です。
余りか降り強くないパクチーと餃子のキャベツがいい感じにマッチしています。
こちらは柚子生姜の水餃子。
ゆずの香り感じる甘辛スープがあいます。
お店は、宇都宮駅直結ビルの1階・バリロンといいます。
夕方以降はバーメニューも加わるだけあって、町中華とは一線を隔します。
何も手加えてない普通の焼き餃子も味わいました。
酢コショウやラー油酢醤油、で安定の味わいです。
それでもパクチーや柚子といったバリエーション餃子の見た目・美味しさに、
餃子という料理の奥行きと未来を感じた餃子タイムでした。
