中央右側にNOITATS ONEU と英語表記が見えます。
なかなかか見ることのない上野駅・UENO STATIONの裏側です。
この公園山下で珍しい見た目の焼きそばを味わいました。
上野駅西側隣接の上野公園は高台になっています。
その高台の駅寄りが公園山下と呼ばれる複合ビル街。
その一つが、上野さくらテラスというレストランビルです。
その3階に店を構える梅蘭さん。
横浜中華街に本店を構えます。
そこで味わえるのが、まさに店名が付いた梅蘭焼きそばです。
見た目は、写真のように焼きそば麺がかたまった集合体。
円盤状に麺が織りなす姿は、前衛アートのようです。
しかし、その円盤樹の麵を崩すと、中から出てくるんです。
醤油味の餡にからまれた、よく見えませんが もやし、玉葱、白菜、ニラや豚肉。
なかなかな仕掛けです。
あんかけ焼きそばの逆さま版。
大きい鍋で中身の餡を麺で包み込む手さばきは凄いんでしょうね。
見た目だけでなく、餡の元になっているスープの中華風味がパリ麺や野菜と合います。
見ても味わっても美味しい梅蘭焼きそばでした。
本格中華いろいろメニューある梅蘭さんですが、点心もいいですよ。
お昼時に訪れたのですが、肉まんのフカフカ淡白生地と濃い目の餡の味わいがとってもマッチ。
上野駅隣接の上野公園の下で軽く中華ランチ。
見た目にビックリな焼きそばとの出会いでした。
ちなみに。梅蘭焼きそばは北里柴三郎氏1枚で、バリエーションとして海鮮入りとかグレードアップ版とかもあります。
